
PREPARAZIONE
1
Preparate la base della cheesecake frullando i biscotti al cioccolato, aggiungendo il burro fuso e amalgamando per bene. Stendete il composto ottenuto sulla base di una tortiera a cerchio apribile del diametro di cm 22, preventivamente imburrata e foderata con carta forno. Pressate bene aiutandovi con il dorso di un cucchiaio o con le mani e ponete la base in frigo per mezz'ora o in freezer per 15 minuti a rassodare.
2
Preparate 3 ciotole e in ognuna ammorbidite 250 g Philadelphia. Sciogliete i tre tipi di cioccolato separatamente e incorporateli in ciascuna ciotola contenente il Philadelphia. Ammorbidite la gelatina per ogni crema (3 gr ciascuna) e scioglietela in due cucchiai di panna. Usate tre ciotole diverse: una per ogni tipo di cioccolato. Mescolate ciascun composto con 20 g di zucchero a velo ciascuno. Estraete la base ormai compatta dal frigo o dal freezer e versate per prima la crema al cioccolato fondente, poi quella di cioccolato al latte e infine coprite la superficie di cioccolato bianco. Fate riposare in frigo per 4 ore.
3
Prima di servire decorate la torta con le scaglie a vostro piacere.
Ingredienti
- Biscotto al cioccolato:
- di biscotti al cioccolato
- di burro
- Crema al triplo cioccolato a freddo:
- di Philadelphia Original
- di colla di pesce
- di panna fresca liquida
- di zucchero a velo
- di cioccolato al latte
- di cioccolato bianco
- di cioccolato fondente
- Decorazione:
- scaglie di cioccolato fondente , al latte e bianco
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
VALORI TIPICI | PER PORZIONE |
---|---|
Energia | 2175,0 kJ |
Energia | 519,8 kcal |
Grassi | 40,8 g |
Carboidrati | 31,7 g |
Proteine | 7,3 g |
Fibre | 0,7 g |