PREPARAZIONE

Tritate nel mixer la mollica di pane e mescolatela con l’erba cipollina tagliuzzata e la scorza di limone grattugiata.

Preparate la crema di Philadelphia con olio e.v.o e un trito di aneto.

Spalmate la superficie dei filetti di salmone con la crema di Philadelphia e trasferiteli su una teglia da forno rivestita con carta oleata.

Fate aderire a Philadelphia il trito di pane aromatico e cuocete il salmone in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15 minuti. Servite con la misticanza mista.