PREPARAZIONE

Stendere l’impasto con le mani aiutandosi con la semola. Ungere la teglia con l’olio e.v.o e disporre la pizza in teglia.

Cospargete il disco appena ottenuto con la passata di pomodoro e, successivamente, con la mozzarella tritata grossolanamente.

Cuocete la pizza per qualche minuto in forno a legna o elettrico fino a quando non risulta dorata. Aggiungete Philadelphia con la sac-à-poche o con due cucchiai, e il prosciutto crudo on top.