PREPARAZIONE

Lavate ed asciugate la rucola. In una ciotola, mescolate Philadelphia con una macinata di pepe.

Fate tostare i pinoli a fuoco basso in una padella antiaderente, mescolando spesso per non farli bruciare.

Disponete sul bordo di ogni fetta di bresaola un cucchiaino abbondante di Philadelphia e qualche foglia di rucola. Arrotolate la bresaola formando gli involtini, ripiegando all’interno i bordi.

Servite accompagnando con il resto della rucola ed i pinoli tostati. Condite con sale ed un filo d’olio.