PREPARAZIONE

Mettete Philadelphia in una ciotola, aggiungete l’erbacipollina e l’aneto finemente tritati, poi mescolate bene.

Pulite i cardoncelli e tagliateli a fette non troppo sottili.

Scaldate una piastra e grigliate i funghi da entrambi i lati, poi conditeli con sale e un filo d’olio.

Pulite le biete e saltatele in padella per 3-4 minuti in un soffritto di aglio, olio e peperoncino.

Regolate di sale e ora componete il panino.

Tagliate il panino a metà e spalmate Philadelphia sulla parte bassa.

Aggiungete le biete, i cardoncelli e chiudete con la parte superiore del bun.