PREPARAZIONE

Tostate le fette di pane su una piastra o in una padella antiaderente.

Mettete le uova in acqua fredda, portate ad ebollizione e cuocete per 7-8 minuti.

Raffreddate, sbucciate le uova e tagliatele a fette di circa un centimetro.

In un piccolo tegame antiaderente scaldate un cucchiaio di olio e aggiungete le foglie di spinaci novelli. Saltate un minuto e salate.

Spalmate le fette di pane con Philadelphia, aggiungete le fogli di spinaci saltate e una fetta di uovo. Condite con una macinata di pepe.